>Cuisine chinoise

Au vu de l’immensité culinaire de ce pays, nous avons décidé de dédier un post à la cuisine chinoise qui regroupe en fait une multitude de spécialités régionales. En plusieurs semaines en chine, on mange rarement deux fois la même chose, le problème le plus courant étant de savoir ce qu’on vient de manger. Voici un test pour vous y retrouver :

Quelques petites erreurs communes :
>Cela ressemble à du poisson blanc ? C’est certainement du gras.
>Cela ressemble à un banal verre d’eau ? Attention c’est de l’eau chaude.
! Attention, toujours se méfier de ce qui se vend en brochette, tout ce qui ressemble de près ou de loin à un insecte est effectivement un insecte (même chose pour les tortues).
! Attention les soupes chinoises sont sournoises, elles sont souvent opaques et permettent de nombreux camouflages. (Si vous avez déjà été en Mongolie, vous saurez éviter ce piège).
! Attention la page du menu dédiée aux raviolis et autres bouchée vapeur peut aussi contenir les desserts (surtout si c’est vert).

>Pour une fois vous avez trouvé la photo d’un plat avec des vrais bouts de viande ?
Attention ce sont certainement les poumons, les reins ou le foie d’un quelconque animal.

>Vous avez repéré un plat de pâtes mais elles s’avèrent très caoutchouteuses ?
Ce sont certainement des intestins découpés en fines lamelles.

>Vous avez pointé le caractère poulet sur le menu, vous félicitant cette fois ci de cette initiative et de vos progrès en chinois ?
Vous aurez effectivement un plat de poulet mais contenant essentiellement ses os. Croquant mais peu nourrissant…

>Vous avez acheté, ou on vous a offert, des aliments sous plastique au supermarché ? Vous pensez que c’est de la viande ? Vous avez raison mais de quoi s’agit-il exactement ?
1/ C’est petit et de couleur beige : c’est une patte de poulet. Attention à ne pas vous blesser en avalant les ongles.
2/ C’est rond et marron : c’est un œuf à durée de vie trop importante. Adieux donc.

>Vous avez acheté ce qui semble être du pain ou des chips ?
C’est bien du pain ou des chips mais tout est sucré et c’est parfois fourré avec d’autres aliments.

>Vous êtes en manque de chocolat et vous venez d’acheter des petits gâteaux qui semblent en contenir ?
Erreur de débutant :
– le biscuit est uniformément marron : c’est un biscuit brulé.
– le biscuit semble contenir des pépites ou semble fourré d’une pâte marron ; ce sont des haricots rouges.
– autre : c’est de toute façon un biscuit périmé.
Conseil : jetez-le ou offrez-le en échange d’une patte de poulet dans un train, mais surtout ne le mangez pas.
! Urgence : Si vous avez déjà croqué la chose, crachez en vous raclant la gorge de façon naturelle, on n’y verra que du feu.

>Vous ne savez pas ce que vous avez mangé mais votre gorge est en état de combustion spontanée ? Nous ne pouvons malheureusement pas exactement vous dire avec exactitude ce que vous venez d’ingurgiter mais nous pouvons vous prédire ce que vous allez bientôt manger : du riz.

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