Levés de bon matin (enfin plutôt vers 7h, faut pas pousser !), nous sommes allés nous balader sur le marché au poissons de Tokyo. En temps normal, il y a un fort échange vocal entre les pêcheurs et les revendeurs, de 5h à 6h du matin. Mais comme nous sommes en période de fête, la criée se la ramène pas trop.
Nous avons donc seulement eu le droit d’errer sur le marché une fois les poissons tous attribués à leurs propriétaires.
Les experts du couteau peuvent trancher un thon dans le sens de la longueur d’un bon coup de machette. Et les autres attrapent l’animal dans l’aquarium pour l’achever en 2 mouvements de couteau.
Certaines choses marines sont assez in-identifiables, et le fait quelles soient destinées à être mangées n’est pas très enthousiasmant. D’autres par contre sont impressionnantes, comme des échantillons de poulpe d’une taille déjà imposante.
Chaque stand a sa caisse et dans les grandes « rues » du marché, il faut veiller à ne pas se faire embrocher par les chariots électriques qui circulent à toute allure.
Contempler du poisson mort nous ayant mis en appétit, on est allé petit-déjeuner des sushis !
vos photos sont vraiment canons!
bavo les meufs